Page 30 - MOHR Stadtillu - Ausgabe 244

ZU GAST BEI BIERDORFHONIG IN WEISSENBRUNN BEI KRONACH
HEUTE DARF SICH MOHR AUF DIE SPUR BEGEBEN, WIE DER LECKERE HONIG VON "BIERDORFHONIG" AUS WEISSENBRUNN LETZTENDLICH DEN WEG IN DAS GLAS FINDET. HINTER DER MARKE BIERDORFHONIG STEHEN STEFFI UND CHRISTIAN DEUERLING DIE SICH MITTLERWEILE EINE STETIG WACHSENDE FAN- UND SOMIT KUNDENSCHAR MIT IHREN LECKEREN HONIGPRODUKTEN AUS DEM HEIMISCHEN FRANKENWALD AUFGEBAUT HABEN.
dürfen wir hautnah erleben und besuchen sozusagen die "Honigfabrik" von Bierdorfho- nig am Ortsrand von Weißenbrunn. Zwischen all den Stöcken herrscht ein reger Flugver- kehr, was durch deutliche Summgeräusche offenbar wird. Die Bienen finden durch einen Einlaßschlitz letztendlich den Weg in den Bienenstock. "Man muß sich dies wie Auto- bahnen vorstellen. Deswegen sollte man es tunlichst vermeiden sich vor das Einlaßloch eines Stockes zu stellen", schmunzelt Christi- an, während er sich seinen Imkerschutz an- legt und den sogenannten Smoker anzün- det, das der Raucherzeugung in der Imkerei dient. Der Rauch stellt die Bienen ruhig und
Nicht nur in ausgesuchten Lebensmittel- märkten, wie zum Beispiel im REWE-Markt Küps, sind die Gläser mit diversen Sorten in- zwischen in einem eigenen Verkaufsständer gelistet, auch auf vielen regionalen Märkten ist man zusehens mit einem eigenen Stand vertreten. Was mit dem ersten Bienenvolk für Christian vor 12 Jahren begann, hat sich mittlerweile zu einem eigenem Geschäft ent-
wickelt. Letztes Jahr traf der 43-jährige die Entscheidung seinen Fulltimejob bei einem regionalen Online-Möbelhandel zurückzu- fahren, um auch genügend Energie und Zeit für das Projekt Bierdorfhonig aufbringen zu können. Seitdem hat sich die Imkerei stetig weiterentwickelt. Was viele vielleicht nicht wissen, ist die Tatsache, das Bierdorfhonig derzeit der mit Abstand größte Arbeitgeber
in der Region ist, sogar größer als Amazon weltweit, denn mit mehr als 1,5 Millionen Mitarbeitern kann selbst der Weltkonzern nicht mithalten. Wie ist das möglich? Ganz einfach, denn in den über 60 Bienenstöcken schwirren jeweils über cirka 50.000 fleißige Mitarbeiter und Mitabeiterinnen durch die Gegend um die Waben für den leckeren Bier- dorfhonig zu befüllen. Wie so etwas aussieht
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- STADTILLU FÜR COBURG, LICHTENFELS & KRONACH