Page 18 - MOHR Stadtillu - Ausgabe 244

JETZT NEU IN DER GROSSEN JOHANNISGASSE IN COBURG
SEIT MITTE JUNI IST COBURGS INNENSTADT UM EIN NEUES GASTRONOMIE-HIGHLIGHT REICHER: DAS JOHANN IN DER GROSSEN JOHANNISGASSE. AN DER STELLE WO MITTE DES 18. JAHRHUNDETS MIT DEM ALEXANDRINUM AUSSCHLIESSLICH MÄDCHEN UNTERRICHTET WURDEN, WURDE NUN IM URBANEN FLAIR EIN NEUER WOHLFÜHL- UND RÜCKZUGSORT GESCHAFFEN.
chengericht auf Snackbasis. Lea Raab hat die ersten gastronomischen Schritte im Schloß- hotel Steinburg in Würzburg begonnen und die letzten beiden Jahre in der elterlichen Künstlerklause mitgearbeitet. Ein eigenes Café auf jeden Fall als Ziel. "Ich bin durch meine Eltern in der Gastronomie groß gewor- den. Ich habe meine Ausbildung im Gastro- nomie-Bereich gemacht und für mich war klar, irgendwann etwas Eigenes zu haben. Ich habe Glück mit meiner Mama an meiner Sei- te. Wir sind ein ziemlich gutes Team." zeigt sie sich zufrieden mit den ersten Tagen im neuen Johann.
Dabei war der Name noch gar nicht von Be-
Hinter dem Johann steckt die erst 22 Jährige Lea Raab, die zusammen mit Ihrer Mutter Tina von der Coburger Künstlerklause das Projekt in die Tat umgesetzt hat. Viele Jahr- zehnte war an dieser Stelle zuvor der beliebte Blumenladen von Carola zu finden. Dabei gab es in den Räumen stets neue Dekoratio- nen zu bestaunen und der Blumenkauf wur- de regelmäßig zum kultigen Happening. "Wir werden sehr häufig auf Carola ange-
sprochen. Uns war es wichtig an den Grund- zügen des Ladens nichts zu verändern", gibt die junge Gastronomin zu verstehen und bringt die Einrichtung und die Idee dahinter auf einen Nenner: "nichts ist beim Blick durch den Raum perfekt und das ist es, was es perfekt macht". Es wurde lediglich an der Technik gefeilt und eine Theke installiert.
Das Johann verfügt über ca. 27 Innenplätze
und noch einmal über ca. 15 außen. Dabei sucht sich das Johann nicht nur seine Nische als Cafe, sondern will vielmehr auch eine net- te Anlaufstelle sein, um vor einem Restau- rantbesuch mit einem Aperitiv den Abend zu eröffnen. "Unser Anliegen ist es, das Thema Tagesbar in Coburg zu installieren. Wir hat- ten schon das Gefühl das in diesem Punkt in coburg etwas gefehlt hat. Dazu gibt es auch tagsüber kleine Leckereien, sowie ein Wo-
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- STADTILLU FÜR COBURG, LICHTENFELS & KRONACH