Schon seit 1577 ist der Ratskeller der zentrale Treffpunkt tief im Herzen Coburgs. Sein großer Hauptsaal bietet Platz für 120 Gäste. Damit ist er der Inbegriff lebendiger Wirtshauskultur. Ratsherren und Kaufleute besprachen hier einst ihre Geschäfte und bis heute hat er sein mittelalterliches Flair erhalten.
Warme Beleuchtung verbreitet noch immer Gemütlichkeit und unterstreicht das Ambiente aus der Spätgotik mit den Kreuzgradgewölben und dem Interieur aus urigem Holz. Hier kehrt man nicht einfach nur ein. Es ist vielmehr die sagenhafte Erfahrung eines fantastischen Moments in einer längst vergangenen Zeit...
Damit der Zeitsprung in der früheren Schankstube des Ratssitzes tatsächlich gelingt, lassen Nima Khorsandi und Helen Thumerer alte Coburger Traditionen wieder aufleben.
Seit Ende November bieten sie Coburger Gastlichkeit zu fairen Preisen - nicht nur für alle Einheimischen. Mit Freude nehmen sie Touristen mit auf eine Reise ins traditionsreiche Coburger Leben und deftigem Essen.
Stammtische sind ausdrücklich erwünscht - egal ob zum Plausch oder auf zünftige Schafkopfrunden. Früher war auch der Coburger Stadtrat nach seinen Sitzungen im Ratskeller zu Besuch. Parteiübergreifend legte man vorherige Streitigkeiten ad acta und pflegte die Geselligkeit.
Egal ob Reisebusse, Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage oder andere Partys: Es ist Platz für insgesamt 155 Gäste. Die Ratsstube bietet 35 Personen einen separaten Raum, der Privatsphäre exklusiv mit historischer Kulisse verbindet.
Die beiden hiesigen Gastronomen sind erfahren, veranstaltet Khorsandi unter anderem auch das Schlossplatzfest und betreibt das Wohnzimmer. Ihnen ist es eine Herzensangelegenheit die geschichtsträchtige Schänke wieder in altem Glanz erstrahlen zu lassen.
So heißt es in der Speisekarte kurz und prägnant, fränkisch und bodenständig "Merch", "Schäufele" "Kloß mit Soß" oder "Blaue Zipfel" - anstatt einem hochdeutschen Geschwafel. Oder wie wäre es mit Sauerbraten oder Entenbrust, oder einer Rinderroulade? Alles natürlich nur mit echten Coburger Klößen!
Nun stelle man sich vor: Eine gesellige Runde, ein angeregtes Gespräch, man isst langsamer und schon ist der Braten kalt. Daher erfand der Urfranke die Brotzeit auf dem Holzbrett. Egal, ob für eine oder zwei Personen: Es wird jeder satt. Und das Essen? Wird niemals kalt, egal wie oft man "seinen Senf dazugibt" (bei den Stammtischreden). Deftig und günstig in verschiedenen Ausführungen jetzt wieder zu bekommen in altehrwürdigen Mauern.
Die Coburger Bratwurst mit Sauerkraut und Gewürzbrot ist natürlich auch dabei und mit einfachen original Coburger Speisen wie der Kartoffelsuppe (auf Wunsch mit Bratwurst), Kartoffeln mit Kräuterquark und Kartoffelpuffern mit Apfelmus kommen sogar Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten.
Den breiten Geschmack treffen sicher Wirtshausklassiker wie Schnitzelvariationen, Lachsfilet, Currywurst mit Kartoffeln, Pommes & Co. oder Käsespätzle.
Vegetarier und Veganer, die es raffinierter mögen, wählen aus Gemüseschnitzel, Veganer Bratwurst, Veganer Currywurst, Veganem Seitanbraten, dem Gartengemüse, Rote-Bete-Carpaccio oder den vielen Salaten - nicht nur bei Veganern beliebt - und auch mit Fisch, Fleisch und Käse zu haben.
Eine weitere Coburger Spezialität kommt beim Dessert in Form des "Coburger Schmätzchen Zauber" zur Geltung. Der bayerische Kaiserschmarrn spannt den Bogen über das Schokomousse und das Zitronensorbet zum schlicht köstlichen "Affogato", Vanilleeis übergossen mit frisch gebrühtem Espresso, dem modern interpretierten Nachtisch.
Viele Gerichte gibt es als Kinderportion, auf Wunsch mit oder ohne Kinderhochstuhl. Alle Zutaten stammen von namhaften regionalen Produzenten, die sich zusammen mit den Dienstleistern, die im Hintergrund tätig sind, im Rahmen dieser Reportage empfehlen.
Köstlich schmecken die Biere fränkischer Brauereien, die sich nicht nur durch Qualität und gute Zutaten hervorheben. Mit besonderen Geschmacksrichtungen von malzig, mild, naturtrüb mit Hefe, hell, dunkel oder bernsteinfarben bis herb zeichnen sich unsere regionalen Biersorten durch eine bemerkenswerte Vielfalt aus - und der Ratskeller hat sie (fast) alle, so dass auch einem süffigen Sommer im attraktiven Außenbereich nichts mehr im Wege steht.
Ergänzt wird das serviceorientierte Angebot durch "Kloß-2-Go": Fränkischen Genuss für zu Hause á la Karte vorbestellen und abholen.
Ein Präsent gefällig? Verschenken Sie unvergessliche Stunden in historischem Ambiente mit original fränkischen Speisen, Bieren und mehr: Der Ratskeller-Gutschein kommt immer an. Damit ein Besuch garantiert zum entspannten Erlebnis wird, reservieren Sie bitte vorab, denn schon jetzt hat das Team mit Gastfreundschaft und fränkischer Lebensart unter der Bogendecke in die Herzen eines breiten Publikums gespielt.
Bereits am Heilig Abend teilten sie ihren Erfolg. Sage und schreibe 300 Portionen Kartoffelsuppe mit oder ohne Wursteinlage reichten Sie Passanten und beschenkten Kinder mit kleinen Überraschungspäckchen, die sie zuvor von Trinkgeldern gekauft hatten.
Der Ratskeller
Markt 1 · 96450 Coburg
Tel. 09561 / 2343018
www.ratskeller-coburg.com
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag 11:00 bis 23:00 Uhr
Warme Küche bis 21:30 Uhr